Le barboteur

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La micro-brasserie est située à Tourcoing. Elle propose diverses prestations : 

 

Des bières de qualité :

 

La brasserie se fournit en matières premières de qualité. Elle élabore ses recettes avec soin afin de proposer des bières variées qui ravissent les papilles de chacun. De la blanche fruitée à la Stout corsée, tout le monde s'y retrouve.

Vous l'aurez compris, la bière brassée dans ce lieu, ne ressemble pas aux bières industrielles. Deux recettes ont été élaborées et sont brassées régulièrement : l'une est une blonde aux saveurs florale, l'autre est une ambrée mûrie sur copeaux de chênes avec ajout de levures sauvages. En complément de ces bières, d'autres vous sont proposées selon les saisons et la demande. Il y a donc régulièrement de nouvelles recettes innovantes !

 

 

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Des cours de bièrologie :

 

Des cours de bièrologie à domicile vous sont proposés afin de découvrir des bières spéciales. C'est un moment convivial à partager entre amis ou en famille. Ces cours sont basés sur des thèmes tels que les malts, les houblons, les différentes saisons, les accords des bières... Les dégustations sont accompagnées de fromages et produits locaux.

 

Des initiations au brassage :

 

La brasserie vous propose de brasser votre propre bière à la brasserie.

 

Cette prestation consiste à brasser 100 litres de bière en étant guidé durant chaque étape de sa création : 

- élaboration de la recette

- concassage du malt

- empâtage

- infusion du houblon

- mise en cuve

 

Puis quelques semaines plus tard, la mise en bouteilles.

 

Cette initiation se fait sur deux jours.

 

Des bières sur mesure :

 

Pour vos événements, soirées ou pour les professionnels de la restauration, la brasserie propose de brasser une bière établie sur mesure selon vos goûts et vos envies.

 

 

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Les valeurs :

 

La Micro-brasserie agit sur l'environnement de part son cycle court producteur/consommateurs, pas de transport, ni d’intermédiaires...

Les matières premières proviennent des Flandres française: le malt est acheté à la malterie Soufflet et le houblon à Coophounord, coopérative d'agriculteurs de houblons située à Bailleul. La brasserie propose régulièrement aux amateurs ou semi-pro de participer à des commandes groupées de malt et de houblons. Ceci vous permet d'acheter au prix professionnel tout en diminuant les frais de livraison.

Les déchets de la production seront redistribués aux agriculteurs afin de nourrir les animaux ou seront réutilisés en engrais naturels. 

 

La distribution :

 

La Micro-brasserie le barboteur établie sa production aux alentours de Lille et distribue ses bières dans différents magasins de l'agglomération, sur différents marchés de la région, ainsi que sur internet à l'adresse suivante: http://lebarboteur.e-monsite.com/boutique/

 

Le barboteur a pour objectif sur le long terme d'ouvrir son propre magasin puis son bar afin d'y vendre ses productions directement !

 

 
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